Vorbereitung auf die Zertifizierung nach IFS.
Die Zertifizierung nach IFS (International Food Standard) ist für Eigenmarkenhersteller eine obligatorische Forderung vom Lebensmitteleinzelhandel.
Die Idee ist die Schaffung eines Standards zur einheitlichen Überprüfung von Eigenmarkenherstellern und allen Fertigungsstufen nach der Landwirtschaft. IFS baut dabei keine neuen Regeln auf, sondern strukturiert Bekanntes wie den Codex Alimentarius, GMP und ISO Normen in neuer Form. Deswegen ist der Aufbau, die Pflege und die Weiterentwicklung von Managementsystemen (insbesondere ISO 22000) von großer Bedeutung für die erfolgreiche Teilnahme am IFS-Konzept.
Vorteile von IFS sind:
- Qualifiziertes anerkanntes Audit,
- einheitliche Bewertung aller Eigenmarkenhersteller
- Konzentration auf ein Audit
- Ergebnisse für alle Abnehmer und ein reelles Bild des auditierten Unternehmens
- Audit in Landessprache
Im Rahmen der Zertifizierung erfolgt die Einschätzung der bestehenden Qualitäts- und Lebensmittelsicherheit durch Prüfung der Dokumente und eine Standortbeurteilung. Inklusive einer Mitarbeiterbefragung.